一到冬天，感觉全国人民吃商提高了十倍，对美食的期待也越来越高。

最近互联网上涌现了一大批老吃家，不管是甜品小吃还是家常硬菜，他们都能挖出隐藏吃法，固体杨枝甘露、肝脆薯了蒜了、苹果烤肉、奶皮子糖葫芦……看似是几个八竿子打不着的食材混搭，实则是美食界地震级的创新。

看完网友们的分享，阿广已经没有保持口腔干燥的义务，馋到不争气的眼泪从嘴角流了出来，恨不得立刻抄起锅来实操，发明这些神仙搭配的人，吃商恐怕是到头了！

而老吃家们的“折腾”远不止于此，要知道中国人个个都是“知食分子”，变着花样地吃，是刻在骨子里的执着；吃什么、怎么吃，是当代网友每日的灵魂拷问。总之在吃这件事上，他们永远在给自己出更难的题，且乐此不疲。

而就在前两天，随着网上出现了一个令人嫉妒得发狂的抽奖，对吃货来说真正的“大考”来了：“突然拥有一整头的 140 多斤的猪肉，应该怎么吃？”

这正是叮咚买菜在社交媒体上发起的“抽一整头黑猪”活动，奖品可是一整头猪！掐头去尾 140 多斤在云南牧场土生土长的黑猪肉！

怎么放、怎么吃，着实给所有老吃家抛出了一份沉甸甸的、香喷喷的、实实在在的年终考题。

对于这一“头”奖品，评论区瞬间疯成了大型菜市场，老吃家们都甩来了自己的答案，直奔主题，想出猪猪的 108 种死法……呸，是吃法了。

“红烧肉，炖大白菜，卤猪蹄，蒜香猪肘，清炖排骨……”这位网友已经报上全猪宴的菜名了，从猪头到猪尾，没有一块肉能逃过他们的食谱。

“家常版红烧肉，一定要选择有层次感的五花肉，用冰糖烧，啧啧啧，妈妈的味道”。老恩格尔就会啃点干巴面包，他吃得明白家常版红烧肉吗！

老吃家对于美食的研究是没有止境的，一头黑猪能做出百般花样，下次不知道吃什么，直接去叮咚买菜的评论区里抄作业就行，简直就是一本色香味俱全的中国美食大菜谱啊。

下辈子还要和你们这些老吃家们当网友，不然阿广怎么摸得清这些美食门道啊，每一条“答案”分享都看得人食欲大开，光是看着已经颅内高潮了，说多了全是口水啊。

面对大馋丫头和大馋小子们“想请问一下是送活的还是杀好的” 这类灵魂提问，叮咚买菜也是及时现身回应，这次一整头黑猪是现杀好的，白条切配，大家只管怎么吃就好。

有了这样省心又优质的顶级食材撑腰，不用自己处理，老吃家们在解锁美食的路上，战斗力直接拉满。

中奖的幸运儿们陆续收到这份“重量级”快递后，第一时间在社交平台分享了自己的“吃货作业”：上海的朋友送到公司食堂，和同事们共享快乐；深圳的朋友准备将猪肉制成酱肉囤着慢慢炫，羡煞评论区一众围观网友。

看来天下老吃家如过江之鲫，现在吃货们的食谱都从食材卷起来了。叮咚买菜用最原始、最扎实的诚意，给网友们大大的震撼，一种带着泥土芬芳的、朴实无华的震撼……这下真让这届吃货们实现了“猪肉自由”。

叮咚买菜这送一整头黑猪的抽奖，把评论区点得比双十一还热闹。

不过热闹是网友的，底气是品牌的。这头被全网围观、让老吃家们念念不忘的猪，正是叮咚买菜孵化的黑猪品牌「黑钻世家」的主打产品川藏特色黑猪。

川藏特色黑猪，这只猪界混血优等生来头可不小，从出生就赢在起跑线，有一对“神仙爸妈”：妈妈是有野猪习性的乌金黑猪，爸爸是带藏猪血统的川乡黑猪。这顶级基因组合，让它很好地继承了藏猪肉质鲜美的优点，香而不柴，又比传统藏猪更经济，性价比拉满。

这头被选中做奖品的黑猪，生长环境更是羡煞旁猪，在云南昭通的深山里长大。这里地广人稀，空气和水源都纯净无比，堪称天然森林氧吧。没有狭小圈舍的束缚，这群山野小猪能在林里自由活动、晒晒太阳、吹吹山风，运动量超标，肉质自然更紧实有嚼劲。

日常伙食也不含糊，没有科技与狠活，吃的是营养师搭配的五谷大餐+青贮类饲料，有时还会吃点当归等草本植物，说它是“猪生赢家”也不为过了！而且要足足慢养 300 天以上，实现精细慢养，让猪肉里的风味物质慢慢沉淀，更香更鲜更多汁。

这一了解直接惊掉下巴，阿广属实没想到，现在买菜供应链，已经卷到需要自己养猪的程度了吗？这也太原生态了。叮咚买菜是真·自己投资牧场养猪，通过自营工厂介入供应链，从养殖基地到猪种、喂养都亲自把控，实打实养真黑猪。

在云南深山里喝着纯净山泉水、吃着五谷大餐、每天撒欢运动的黑猪，切开后肉红和脂白界限分明，看着就有食欲。纤维比普通猪肉细多了，肉质细腻还不柴，咬下去满是汁水，自带浓郁的肉香，越嚼越有滋味，说着说着阿广已经忍不住咽口水了

以为只是自己养猪就完了？格局直接打开，叮咚买菜能卷的地方一个不放过，不仅将真金白银投入上游养殖环节，还把一头黑猪从深山牧场到咱们餐桌的全链路都抓在手里，产品创新都玩出了新花样。

等云南山里的川藏特色黑猪完成 300 天的慢养使命，它的“猪生巅峰”才正式开始，出栏后的第一站，就是叮咚买菜位于四大城市群的自营肉类工厂。

叮咚买菜把一头猪的每块肉都被安排得明明白白，适合煎的、适合炖的、适合做汤的，各有各的切法，像是黑猪的“第二次猪生规划中心”一样。整个加工过程透明可控，卫生标准在线，拿到手直接下锅就行，不用在厨房对着一整块肉发愁，对厨房小白和懒人来说也太省心了吧。

每一步还都在叮咚的品控体系下完成，不用经过中间商转手，通过自家线上平台或线下门店就能直达手里，确保你拿到手的，是堪比菜场现挑的今日份新鲜黑猪肉。

这新鲜又好做的黑猪肉，直接点燃了网友们的烹饪热情，都在评论区晒起了黑猪的 108 种吃法，每道菜都让阿广口水直流，这完全就是互联网黑猪美食大赛现场啊。

“笋烧肉，笋烧肉！肉好才更香！我爱吃肉！！”

“东北孩子最爱的锅包肉用黑猪更香哦。”

还有大厨级别的网友分享起了筒子骨火锅的神仙做法，馋哭屏幕前的各位朋友了，光看图片就让人想自带碗筷，连夜打车去网友家蹭饭了。

叮咚买菜这全链路布局，真把一头黑猪的价值挖透了，从上游亲自把控养殖源头，到中游按烹饪需求精细分割加工，再到下游通过自有渠道快速配送，还兼顾到消费者烹饪时的省心需求，每个环节都卷到了极致，这服务，怕是连猪本人来了都得点头说声服了。

不过叮咚最卷的地方，还不止是把生鲜肉弄得精细，它们带着孵化的黑猪品牌「黑钻世家」做了一堆升级款，把黑猪做成了一整套好吃的成品，全方位承包吃货的味蕾。

食材上，主打一个肉量十足。有 ≥90% 肉含量的黑猪午餐肉，煎一下满口是肉，ISEE 三星奖认证的美味。馋烤肠了？8mm 大肉粒的黑猪肉烤肠，咬开直接爆汁，馋哭隔壁家小孩。还有主打健康的减盐黑猪培根，在保留肉香的同时降低盐分，适配轻食党需求。

不止这些基础款，风味上，「黑钻世家」走地域特色路线的单品更是亮眼。含整颗花椒的川味香肠，麻香浓郁，复刻川渝风味；裹着云南重瓣玫瑰香气的火锅小香肠，吃法多样，成火锅局的新晋黑马；甚至还有黑猪肉丁老北京炸酱，拌面条都能多炫两碗。

烹饪上，还能实现硬菜轻松做，在家就能搞定家宴大餐。预腌制入味的德式猪肘直接下单，解冻后空气炸锅加热即可，外皮酥脆、肉质软烂，在家也能吃出大餐仪式感。

很怀疑是不是有资深老吃家打入研发部内部了，怎么这么会做美食啊！不管是高含肉量的扎实口感、契合健康需求的减盐设计，还是拿捏地域风味的特色单品、解决烹饪难题的便捷款，每一款创新新品都狠狠戳中阿广的心巴，太懂当代吃货们了。

作为一个生鲜买菜平台，叮咚买菜说是卷王本王一点也不为过，为了一口黑猪肉，从西南深山的牧场一路折腾到千家万户的餐桌，一路建工厂、控品控、研发新品，把「黑钻世家」做成了一张本土黑猪的品质名片，生怕给大家留一点吐槽的空间。

叮咚买菜的卷，卷的是差异化，萝卜青菜谁家都能卖，它就在黑猪肉上发力，把黑猪做成标准化产品和自有品牌，给出独一份的选择；卷的是确定性，自己把控全链路，降低品质波动的不确定，让大家每次买都能吃到一样的好味道；更卷的是长期主义，300 天慢养、深耕供应链，让生意做得更稳、更长久。

走完叮咚买菜这条链路，我们也会发现现在平台的口号不再是喊出来的，而是一步一步做出来的。这样的平台越多，普通人的餐桌就越有盼头。