原本人们只要一提起武汉,立刻会想到充满烟火气的「过早」。三鲜豆皮、苕面窝,以及那碗裹着浓郁酱汁的热干面构成了这个城市的热闹。

而在2020的开篇,武汉以往的烟火气却因为疫情而沉寂。为此,各个品牌纷纷创造以鼓励武汉为主题的广告,上半年我们见证了不少「越过常规」的作品出来。可要说起能够被我们快速借鉴的想法,最近必胜客的一波操作,也许就是不错的例子。

相对来说,必胜客做的这件事并不复杂。

是在品牌30周年生日之际,借势高考季联合湖北老字号蔡林记和《三联生活周刊》,在武汉20家门店推出了一款限量新品「必胜客热干面」。

而这款热干面新品,一推出就全卖光了,想吃也吃不到了,阿广表示非常的羡慕,酸了!

必胜客为此还制作了一个宣传视频,加上BBOX配乐,虽然简单,但节奏明快有力,可以感受到中西合璧的火热碰撞,以及一份新燃起的武汉元气。

不过,为了独宠武汉,仅售2020份热干面,必胜客是如何掀起波澜的?

不如一起仔细品味一下,必胜客这一波创意背后的深意与奥秘。

说起热干面,「蔡林记」必然会是普遍武汉人民第一时间想到的老字号品牌。一碗热干面下水速熟、面条筋道爽口、麻酱醇香浓厚,凝聚了蔡林记的时代风味。

而且,李佳琦的几次口播推荐,也让蔡林记品牌在广泛青年群体里立足了一定影响力。

所以单从这点来说,必胜客上新「必胜客热干面」选择蔡林记就再适合不过:不但从心理层面能增加新品对客群的权重,也能集合双方品牌影响,迅速提升客群对新品的尝鲜兴趣。

不过从更深入的角度来看,会发现其实在整个跨界玩法上,必胜客也并没有止于这一浅层的思考,更是洞察到“以新为潮”背景下,人人都渴望看到更多标新立异的东西。

必胜客在充分尊重中式食材的前提下,融合西式做法,确保热干面传统风味的同时又赋予其独特口感,让国味得以越过文化界限开创全新味觉体验,吸引源源不断美食爱好者前往。

五大卖点,集合于必胜客热干面,赋予其更加丰富的味道,挑动着食客们的味蕾。

这既在精神层面迎合了当代青年国潮文化,在餐饮界里树立起美食新国潮风向标,也清晰让每个人都感知到必胜客重塑传统美食荣光的决心。

包括从其他的美食单品,无论是故宫五福宴中的“金沙鳕鱼咸蛋黄比萨”、2019年推出的金秋季系列产品,还是2020年推出的全新三十周年纪念版铂金菜单,必胜客让每位消费者都体会到其对口味、创意和颜值的不懈精进。

随着时代的前进,食物开始被赋予更多的含义。在必胜客的产品线中,可以看到食物从1.0到3.0版本的进阶过程。另外必胜客为了将“潮”进行到底,还出了一组超会玩的表情包,接地气又潮感十足,线上玩转了social话题。

《三联生活周刊》一直以来都在用最真实视角记录新时代发展进程。在疫情期间更是一马当先,主动深入疫情一线,不断带回最如实、客观的人物、现场故事,彰显了媒体的格局和专业,获得了社会极高的认可度。

而随着疫情恢复,武汉终于回归正轨,但面对因为长期按下城市暂停键导致经济落入的低谷,如何才能让武汉经济快速回暖,已经成为了每一位国民迫切想要看到的事情。

这次必胜客不仅联合了老字号蔡林记,也联合了《三联生活周刊》,通过三方强强联手,共同助力武汉的经济恢复。

通过《三联生活周刊》视角的叙述,让#必胜客热干面#变得更具烟火气,渗进大众讨论的话题范畴里。《三联生活周刊》新时代发展进程的记录者定位,也让必胜客在武汉新时代发展进程里留下一个抹之不去的影像记忆。真正从根本上,抢占了武汉人民的心智高点。

另外值得一提的是,必胜客与《三联生活周刊》在跨界形式上还做了全新的尝试和突破。他们的合作不仅限于线上,在2020年第29期的《三联生活周刊》杂志中,附赠有必胜客热干面宣传夹页,7月13日起,在全武汉书报亭,限量发售,读者可以凭夹页到店打卡。这种结合传统媒体一起展开的新鲜玩法,无疑是让必胜客以更亲近的方式走近了武汉大街小巷。

必胜客打响这波动作,正好切入了高考季这个时间点。

从这个角度再来理解#必胜客热干面#,会发现这其实是一个一语多关的主题,击中了高考季下考生和家长对考出好成绩的心愿。同时,也是延续了疫情期间国民集体口号#热干面必胜#,其希望以传统的小吃来振兴武汉,以致为全国打call。

疫情并没有阻拦下大家向前的脚步,尽管再难也要迎难而上,#必胜客热干面#也洽到好处地戳中「正在低迷环境下努力拼搏的人」的内心敏感部位。

必胜客热干面推出之后便一售而空,很多非武汉网友表示十分“柠檬”,大呼也想吃却吃不到。

为此,必胜客迅速地在微博、抖音、小红书上出了一个视频和图文版自制教程,告诉人们可以直接买蔡林记和必胜客小龙虾,自制必胜客热干面。

洞察消费者需求,积极及时给出反馈,必胜客的鼓励与细心,让全国各地的人们都感受到一抹慰藉,增加了对品牌的好感。

另外,不知道是有意还是无意,若回顾过往动作,我们总能顺着条条线索发现必胜客做这件事背后的具体成因:

一月和三月,必胜客在微博发布了两条信息,关键表达的内容都很统一:用意式肉酱面代表自己向「热干面」传递自己的声音。

这次上新「必胜客热干面」加油鼓励,恰是必胜客从年初的追热点到下半年付诸实践的体现。在话题层面能复燃过去「热干面」给人内心留下的情绪记忆,让更多人会主动关注到这件事情,参与到整个话题中。

总的来说,整个动作最核心的地方就在于“创新”与“情怀”。联手蔡林记与《三联生活周刊》,形式的创新实属业内首创,在美食上创新组合,给食客们带来味觉上的新鲜感。情感方面,必胜客创造了一款有情怀的产品,通过一碗面传递对武汉乃至全国人民的祝福,增添一份温暖与元气。

如今盛夏已至,烟火气在逐渐归来,热干面带来的热闹重新登场,以醇香厚重的味道恢复着武汉这个城市的生命底气,这碗面,安排!